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话说阳朔啤酒鱼的不同鱼料-阳朔美食攻略
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啤酒毛骨鱼:(又名石崖鱼):此鱼头大尾小,嘴边生有3-4根须,身无鳞,头生二角,背黑且肚白,拌有一些小斑点,身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,一般生活在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,并无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,营养丰富,尤其对老人风湿方面的疾病有一定的疗效。此鱼另有一种红色的,实属罕见的,少有的了。 

   啤酒剑骨鱼:(俗称芝麻剑):此鱼头生二角、无鳞、嘴宽,生有3-4根须,遍体灰色,有斑点,身长约50-60公分,体重约2-8斤,一般生活在漓江底层水域,以小鱼、虾、螺丝为食 ,此鱼无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,口感极佳,为佐酒之佳品。 

   啤酒鲤鱼:此鱼头小嘴小、体形宽大、鳞片较细、颜色多样,可抽出两根白筋,生活在漓江水域各个水层,以水草为食,身长约10-500公分,体重约1-50斤,此鱼刺少,肉味鲜美,雄鱼体内含鱼雄,男女食之可健身,雌鱼体内含大量鱼蛋,女士食之可美容。 

   啤酒乌草鱼:此鱼头小嘴平,与一般草鱼相似,通体黑色,鳞片中等量,肉厚且肚小,约10-80公分,体重约1-20斤,一般生活在漓江中层水域,以浮游生物为主食,肉味鲜嫩,可口营养价值极高。 

   这里啤酒鱼的品种还有很多,就不一一介绍了。如果您有时间,又喜欢旅游,不如约上您的亲朋好友来这山水如画、景色迷人的阳朔一玩。再品尝一下阳朔的正宗漓江啤酒鱼吧。

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