一百只老鸭一锅炖,各具特色的饕餮美食将一一向市民呈现。炖一百只鸭子得用多大的锅?炖出来的汤是什么味道?这些问题的答案将在山水文化旅游节期间举办的桂林地方特色美食展上揭晓。  

　　据介绍,桂林地方特色美食展由桂林市人民政府主办,市商务局承办,市烹饪协会和联达商业广场协办。美食展从14日开始,到16日结束,地点位于联达商业广场。在此期间,每天上午8点到晚上8点,市内各旅游饭店、宾馆,各知名餐饮企业、区内外各类特色小吃店共100家,将向市民呈现出多种各具特色的饕餮美食。 

　　在这些美食中,既有大家熟悉的阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、临桂多味羊肉、全州红油米粉、恭城油茶等,也有来自日本和韩国的特色料理。在大饱口福的同时,现场的各种文艺表演以及烹饪大师展示的绝活,还可让您大饱眼福。美食展还将展示各种特色食品、老字号食品、名特优农产品等,采取展示、品尝、销售相结合的方式,吸引广大游客和市民共同参与。 

　　据美食展相关负责人介绍,各个参展商都必须提供工商营业执照、食品卫生许可证以及员工健康证等一系列证件。卫生检疫部门也将对参展的各类食品进行检查,保证食品安全。