随着生活节奏的加快,快餐行业应运而生,那桂林市的快餐业是怎样一个状况呢?

　　开篇语

　　中国有句老话“民以食为天”,可见中国人对吃的重视。吃得好、吃得合理不但是生存的基本需要,也是越来越忙碌的都市人的生活追求。人人都说桂林是个惬意的城市。那惬意的城市里,咱桂林人吃的是否也惬意呢?

　　去哪里吃,和谁吃,吃什么,怎么吃,这些都是挂在大家心上的大问号。对于忙碌的上班族,这些问题更是每日头疼事。有问题必有解决之道,这不快餐就应运而生。看着满大街的美食招牌,听着各色快餐店的锅碗交响曲,咱也说说这桂林的快餐业,关注一下“吃”的头等大事。

       中式快餐:花样翻新品种多

　　在中山中路、依仁路、三多路等路段,集中了各式各样的中式快餐,而且花样还不少。除了传统的盒饭,还有砂锅饭、木桶饭等特色快餐,价格从几元到十几元不等,市民可以根据自己的需要自由选择。

　　“一般来这里吃饭的都是附近的上班族,我们送的外卖好多是给周边大小商店的店员,有时候也做附近医院的病号饭。”文明路一家以木桶饭为特色的快餐店的店主说。

　　中式快餐在学生一族中也大有市场。广西师范大学的育才校区位于市中心的东边,各种各样的饮食店、快餐店琳琅满目。在大学生公寓城附近,一排临街的店铺聚集了桂林小炒、四川火锅、北方面食等各色吃食,还有奶茶、现磨豆浆等饮料。

　　商家除了打“传统中式美味”的招牌,更是将方便快捷发挥到淋漓尽致。

　　去年,一家没有门店、专门为上班族提供快餐服务的餐饮企业在桂林成立,上班族午餐前,只要看着菜单打个电话、发送一条QQ漓江旅游等服务留言。' >留言就能搞定。

　　符合中国人饮食习惯的传统中式口味,不断翻新的服务花样,让中式快餐为自己赢得了桂林饮食业的一席之地。

      洋快餐:价格不低冲击不小

　　桂林山水世界闻名,不但吸引了大批游客,也吸引了不少洋快餐进驻桂林。

　　虽然洋快餐的价格较中式快餐贵,但仍在桂林占有一席之地。作为较早进入桂林的洋快餐,市中心的肯德基、麦当劳顾客盈门。一到饭点,排队点餐的人真不少。市民张小姐说,到了夏天我就喜欢到这里解决我的午饭问题,虽然价格贵了一点,不过空调吹得很凉快,吃得舒服。“干净,没有油烟,这才是我爱来这的原因。”市民廖先生说。

　　说完了肯德基、麦当劳,高档西式餐厅也不得不提。近日,一家全国连锁的西式餐厅的开业吸引了不少白领的注意。这类餐厅环境优雅,吃食精致,但价格也让不少人望而止步。

　　“花钱就是为了舒适,虽然价格贵了点,但是偶尔改善一下生活也不错。”在市中心附近工作的周小姐说,除了自己偶尔改善伙食,周小姐把宴请客户的地方也选择了茶餐厅。“主要图个环境优雅,吃东西倒是其次。”

　　在依仁路,街边有的商铺也做起了洋快餐生意,紫菜包饭、日本寿司、三明治……花样很多,价钱也是在几元到十几元不等。

　　米粉:本土快餐独树一帜

　　“老板,来二两米粉,多加卤水。”吃在桂林的您,这句话恐怕是最耳熟能详的一句美食“口头禅”了。要说桂林人的“吃”,就不能不提桂林米粉。

　　桂林人爱吃粉,早餐吃米粉几乎是所有桂林人的习惯。基于对米粉的热爱,不少人午餐也用米粉解决。无论是在小区里,还是公司、学校旁边,米粉店少不了。

　　“我特别爱吃桂林米粉,给我一个星期餐餐吃米粉都可以。”蔡先生道出了很多市民的爱粉心声。正是因为有这样的“资深粉丝”,桂林米粉这一行业才在不断地发展壮大。由于桂林的城市规模较小,几家有知名度的米粉连锁店随处可见,随时满足市民们的需求。

　　“桂林米粉不但味美,价钱也便宜。二两米粉才两块五,如果能再加一点青菜就更好了。”市民胡女士说。

　　连锁店的米粉味道正宗,店面装修较考究。而其他家庭作坊式的米粉店则在居民区或者学校区随遇而安,一般都是开放式店铺,加几套简易桌椅即可。

　　在广西师范大学、桂林工学院等学校和奇峰小筑、篦子园等居民小区门口都能发现大大小小的米粉店。“挺方便的,一出门就有米粉吃,早餐和晚餐基本都在这里解决。”对于自己小区门口的米粉店,市民刘女士满意地说。

　　所谓需求产生市场。正是因为人们对快餐的依赖性不断增强,对口味、服务的要求也不断升级,桂林的快餐业才呈现百花齐放、各领风骚的热闹场面。

　　无论是“舞台中央”的中式快餐,还是“后起之秀”的洋快餐,最受惠的还是咱桂林市民。且不管各式快餐竞争如何激烈,咱老百姓多了一种吃饭的选择,倒也食在其中,乐在其中。