自秦汉以来，特别是唐、宋以后，随着政治、经济形势的发展变化，中原文化逐渐渗透到古百粤之地，推动了岭南地区的文化发展。当时，地处岭南发展中心的桂林也相继出现了一批在全国有影响的文化人物。明代石涛就是其中一个比较有影响的画家。
    石涛,姓朱名若极,明靖江十三代王朱亨嘉之子。生于明崇祯十三年(1640),明亡时年仅8岁。他随母亲逃往全州,隐姓埋名入湘山寺为僧,又号苦瓜和尚,他画的山水人物和竹兰花木笔调洒脱超逸,风骨清隽高雅,从而成为我国绘画史上异军突起别具一格的一派宗师。他的山水画画得好是众所周知的,其实他画的其他方面的画也不错。
    一天,石涛化缘回到桂林全州城时,肚子饿得咕咕直叫。他想找家餐馆弄点吃的,正巧,这时一股酒菜的香味扑鼻而来,他顺着香气一望,原来是北门街上新开了一家小餐馆。石涛便进餐馆点了几个酒菜吃喝起来,这餐馆虽然酒香四溢,菜香浓烈,但不知何故,来的客人非常稀少。餐馆老板姓唐,唐老板很健谈。他说,他与婆娘是卖了乡下家产来这里开这家餐馆的,但生意非常清淡,照这么下去,连交房租都很困难了,现在真不知如何是好。